Cordero a la Jardinera

... y a la hora de la comida:

Como quería preparar este suculento plato y no lo encontraba por ningún lado, pillando cositas por aquí y por allá finalmente he creado mi propia receta.

Ingredientes:

150 gr. coles de bruselas congeladas
200 gr. alcachofas en cuartos congeladas
200 gr. guisantes congelados
250 gr. patatas
250 gr. judías verdes
250 gr. de zanahoria
1/2 kg de cordero para cocinar (paletilla cortada, huesecillos y tal)
2 ajos
150 gr. aceite de oliva virgen
1 cucharadita de sal

Preparación:

Colocar la mariposa en el vaso.
Poner el aceite con los ajos y la sal 6 minutos varoma vel. cuchara
Poner el cordero troceado 10 minutos varoma vel. cuchara
Añadir el resto de ingredientes excepto los guisantes, poniendo en primer lugar lo congelado. 20 minutos, varoma, del revés, vel. cuchara.
Finalmente agregar los guisantes 3 minutos, varoma, revés, vel. cuchara.

Es importante decir que os he puesto la receta tal y como yo la hice, pero quizá se quedó la thermo demasiado llena (aunque el plato salió de puturrú). Si algún ingrediente no os gusta, lo suprimis y así se cocinará más holgadamente.

Besitos


Buen provecho !!

Pollo trufado

... y a la hora de la comida:

Primero de nada he de decir que lo estoy haciendo de memoria de la receta del pasado viernes, así que la retocaré en cuanto pueda. Pongo los ingredientes que usamos el otro día.

Ingredientes:

2 Pechugas
1 Trufa
100 gr. de York
100 gr. de Serrano
100 gr. de mortadela de pavo
100 gr. nueces
1 Huevo
Sal Y Pimienta

Trocear la trufa unos segundos a velocidad 5
Añadir el fiambre, el huevo, el pollo, las nueces, la sal y la pimienta y trocear 5 segundos a velocidad 4. Si nos gusta más fino trocear unos segundos más.
Poner en film transparente haciendo unos rollos alargados
Hacer al vapor 35 minutos

Está rico rico y frío mejor...


Buen provecho !!